Cara Membuat Mie Ayam Sendiri sangat mudah, terlebih sekarang banyak atau mudah sekali untuk menemukan bahan-bahan yang diperlukan untuk pembuatan mie ayam ini, dan karena mungkin kali ini anda sudah bosan membeli mie ayam di warung atau resto, dan tidak ada salahnya jika anda ingin membuatnya sendiri, Ok kalau begitu inilah Resep Mie Ayam yang bisa anda coba sendiri di rumah.
Bahan Yang Diperlukan :
- 1/2 kg mie ayam (Banyak tersedia di pasar Tradisional-Modern)
- 100 ml Minyak ayam
- 100 ml Kecap asin
- 300 gr Daging ayam direbus dan dipotong kotak (sesuai selera)
- 3 sdm Kecap Manis
- 2 sdm Kecap Ingris
- 2 batang Daun bawang dirajang Kecil
- Penyedap RASA AYAM, Caisin
- Bawang goreng secukupnya.
Bahan Untuk Bumbu Ayam :
- 4 siung Bawang putih
- 6 buah Bawang merah
- 1 sdt Ketumbar
- 3 cm Kunyit
- 3 cm Jahe
- 4 butir Kemiri
Bahan untuk membuat Kaldu (KUAH):
- 2 liter Air
- 1/2 kg Tulang ayam
- 1 sdt Garam
- 1/2 sdt Lada bubuk
Cara Membuat :
1. Untuk Kaldu (kuah) : Rebus Air hingga mendidih, Lalu masukkan tulang ayam, kemudian rebus kembali dengan api kecil hingga kaldu beraroma harum. terus tambahkan lada bubuk dan garam secukupnya.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, masukkan ayam, tumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam,tambahkan penyedap, tumis sebentar, angkat, sisihkan.
Cara Penyajian Mie :
1. Masukkanlah 2 sdm minyak ayam ke dalam mangkok dan 1/4 sdt penyedap.
2. Rebuslah mie dan caisin yang telah dirajang hingga matang, angkat dan letakkan di dalam mangkuk yang telah terisi dengan bumbu, masukkan ayam 2 sdm.
3. Taburkan bawang goreng dan daun bawang yang telah dirajang.
TIPS :
Rahasia Lezatannya Mie Ayam Itu ada pada minyaknya!!, Dan berikut ini adalah Cara Membuat Minyak Ayam :
1. Ambillah kulit ayam dan lemaknya,
2. Kemudian panaskan dengan api kecil/sedang diatas penggorengan,
2. Lalu tambahkan 2 siung bawang putih yang telah dimemarkan,
4. Kemudian panaskan hingga kulit dan lemak ayam mengeluarkan Minyak.
5. Minyak Ayam yang lezat siap untuk kita gunakan.